青菜肉末猪血怎么做的 青菜肉末猪血怎么做 青菜肉末猪血怎么做好吃

准备食材

猪血500克

猪骨500克

猪肉200克

豆腐200克

青菜适量（可选）

生姜适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

麻油适量

处理食材

猪骨和猪肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，煮沸后捞出洗净备用。

将猪血切成块状，加入足够的水中浸泡片刻，接着用清水冲洗干净，以去除血气味。

豆腐切成块状备用。

如果使用青菜，可以提前焯水，捞出后攥干水分备用。

炖煮汤底

准备一个大锅，加入足够的清水，将处理好的猪骨和猪肉放入锅中，加入适量的生姜和大葱，煮沸后转小火慢炖1-2个小时。

加入猪血和豆腐

将浸泡过的猪血和豆腐块放入炖好的猪骨汤中，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和麻油调味。

最终调味和装饰

煮沸后再煮1-2分钟即可关火，撒上葱花作为装饰。

这样，一道美味的青菜肉末猪血汤就完成了。你可以根据个人口味添加其他配料，如青菜、木耳等，来增加汤的营养和风味。

笔者