木耳黄瓜鸡蛋包饺子怎么做 木耳黄瓜鸡蛋包饺子 木耳 黄瓜 鸡蛋黄瓜加木耳加鸡蛋的饺子馅行为如下：食材准备黄瓜两根鸡蛋两个黑木耳一小把（泡发）葱花适量香油一小勺盐适量饺子皮适量制作步骤黄瓜馅：将黄瓜洗净，刨去外皮，用刨丝器或刀将黄瓜切成细丝或小丁。切好后放入一个大碗中，撒少许盐，搅拌均匀。静置5分钟，等黄瓜出水后，用手轻轻将黄瓜水分挤干，放入大碗备用。鸡蛋和木耳：将鸡蛋打散，加入少量盐调味，锅中放少许油，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，将鸡蛋炒散至熟，接着盛出晾凉备用。将泡发好的黑木耳切成细丁，放入大碗中。调制馅料：将挤好水的黄瓜、炒熟的鸡蛋和切好的黑木耳放在一起，加入适量的葱花，再倒入一小勺香油，稍微调些盐。包饺子取饺子皮一片置于掌心，夹取适量馅料于饺子皮圆心（馅量以包起来不漏馅、不破皮为宜）。饺子皮对折，按压皮边缘成形，馅料被均匀包入其内不外溢不外漏不破皮。如此往复，包好足量饺子，待下锅。煮饺子锅中加水，待水沸腾烧开后，加入包好的饺子。煮至皮熟，饺子浮起于水面，即可捞出入碗内食用。这种饺子馅结合了黄瓜的清爽、木耳的软糯和鸡蛋的香滑，营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。 笔者
