牛柳洋葱炒鸡蛋怎么做 牛柳洋葱炒鸡蛋 洋葱炒肉牛柳牛柳炒洋葱鸡蛋是一道美味的中式菜肴，主要材料包括牛里脊肉、洋葱和鸡蛋。下面内容是制作这道菜的详细步骤：准备食材牛里脊肉 250克洋葱 一个青椒 一个葱、姜、蒜瓣 适量料酒 15克糖 3克黑胡椒粉 2克蒸鱼豉油 10克生抽 5克盐 适量淀粉 适量香油 适量蛋清 一个腌制牛肉牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。切粗条，放入碗中加入糖、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、蛋清。用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。腌制后加入少许香油，继续抓拌均匀备用。准备蔬菜洋葱去皮切丝，青椒切丝。炒牛肉炒锅倒油烧热，倒入牛柳翻炒至变色，盛出备用。炒蔬菜底油爆香葱姜蒜。倒入洋葱翻炒，加入蒸鱼豉油、糖和盐。加入胡椒粉，继续翻炒。合炒倒入炒好的牛肉和青椒，翻炒均匀。最终淋入水淀粉和香油，翻炒均匀关火。这道菜的口感鲜嫩，牛肉滑嫩，洋葱和青椒的香味浓郁，非常适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。 笔者