猪肝芹菜炒猪腰怎么做 猪肝芹菜炒猪腰 猪腰炒芹菜好吃吗猪肝芹菜炒猪腰是一道美味的家常菜，主要食材包括猪腰、猪肝和芹菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：食材准备猪腰：1对猪肝：适量芹菜：适量大蒜子：6个红椒：1个洋葱：半个辣椒末：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量香醋：适量白糖：适量生粉：适量盐：适量制作步骤猪腰处理猪腰洗净，去白色筋膜，切花刀。猪腰放入沸水焯10秒钟，捞出，漏水，待用。猪肝处理猪肝洗净，切片，放适量料酒、老抽、淀粉、油，腌制15分钟。配料准备洋葱半个切片，红椒1个切片，芹菜洗净切丁。大蒜子6个切小块。调汁适量料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、生粉、盐，调成汁备用。炒制热油，大火爆炒猪肝片刻，放入大蒜、红椒、芹菜、洋葱，翻炒。放适量辣椒末，放猪腰翻炒，倒调好的汁，翻炒片刻。起锅，撒上少许芹菜叶（不撒也可以的，不影响味道）。小贴士猪腰和猪肝在炒制前需要腌制，以去除腥味。炒制经过中要保持大火，迅速翻炒，以免食材炒老。可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更辣的可以放小米椒或辣椒末多放些。这道猪肝芹菜炒猪腰色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。 笔者