在快节奏的生活中，想必大家都希望能找到一些既简单又美味的家常菜。今天就来跟大家分享一道营养丰富且制作方便的菜肴——茄子西红柿豆角乱炖。这道菜不仅色香味俱全，而且能把多种营养结合在一起，你有没有忍不住想试试呢？

材料准备，轻松搞定

开门见山说，咱们来准备一下食材。主料包括长茄子2个、四季豆150克和西红柿1个。你是不是觉得这个搭配很不错呢？如果你喜欢，也可以根据自己的口味稍微调整一下，加入一些蘑菇或者青椒，让菜肴更加丰富。别忘了辅料噢，准备葱姜蒜、适量的油、盐、酱油、糖，以及一点鸡精。准备好这些材料后，就可以开工啦！

炒制经过，简单易学

接下来，咱们来聊聊茄子西红柿豆角乱炖的制作经过。开门见山说，茄子要洗净切成滚刀块，接着撒上一些盐腌制一会儿，这样可以去掉苦味。豆角剪短去筋，葱姜切碎，西红柿也洗净备用。

在热锅里倒入适量的油，油温升高后放入葱姜炒香，瞬间香气四溢，一定让你食欲大增吧！接着，放入豆角翻炒几分钟，等豆角的颜色变亮，再加入茄子一起翻炒。接着，用手将西红柿撕成小块放入锅中，搅拌均匀，加入少许糖和酱油，一切都变得更加美味可口了呢！

加水炖煮，入味更佳

接下来，是让这道菜变得鲜美的关键一步：加水炖煮。向锅中加入适量的清水，盖上锅盖，用大火炖煮15分钟，这样各种食材的味道就会融为一体了。时刻一到，记得加入盐调味，最终再加一点鸡精，完全让你口水直流！听起来是不是很简单呢？这样做出来的茄子西红柿豆角乱炖，色香味俱全，你一定会爱上它的！

上桌享用，尽情质量

最终，盛上一碗，让家人也和你一起分享这道美味的茄子西红柿豆角乱炖吧！这道菜不仅好看，还可以搭配米饭，更是一种极点的享受。如果你还在犹豫，要不要尝试这道菜，那我告诉你，快去试试吧！相信你会爱上它的，营养又美味，真是一箭双雕呢！

说到底，茄子西红柿豆角乱炖是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合忙碌的现代人。赶紧把这个食谱记录下来，下一次见到这些食材时，不妨动手做一做，让家人也享受到这份美味吧！