怎样做扔巴鱼 扔巴鱼做法 扔巴鱼能吃吗

扔巴鱼的行为有多种，下面内容提供几种常见的技巧：

酸煮

1. 将白花木瓜和腌制的酸竹笋用水煮沸。

2. 把洗净的烂巴鱼放入沸水中，待水烧涨后取出放入大碗中。

3. 拌上作料，即可进食。

甜煮

1. 在淡水中加上油盐后，待水沸。

2. 放入洗净的烂巴鱼，水涨后倒入碗中。

3. 用烂巴鱼蘸蘸水吃。

炸

1. 把洗净的烂巴鱼拌上盐巴少许。

2. 放入滚沸的香油中炸至蜡黄，取出可食。

腌制

1. 以适量的花椒、辣椒、盐巴和少许的白酒拌匀洗净的烂巴鱼。

2. 放入预先准备的土罐中，压紧、封好口，一周后可食。

拌

1. 将洗净的烂巴鱼在砧板上剁碎。

2. 拌上橄榄皮末，放入酸骂榴汁，加入小米辣、花生、芫荽、大蒜等作料后可食。

炒

1. 腌制巴沙鱼：将巴沙鱼切块，加入料酒、淀粉、黑胡椒粉和盐，拌匀腌制20分钟去腥入味。

2. 炒番茄：锅中加油，爆香葱蒜，加入切碎的番茄炒出汁，再加入生抽、蚝油和番茄酱，翻炒均匀。

3. 煮鱼片：将腌制好的鱼片加入锅中，加适量水煮5-10分钟，直到鱼片熟透，最终撒上葱花即可出锅。

炸制

1. 把油烧开，待油出烟后，把鱼放入锅中放至中火炸6-10分钟待鱼炸透后捞出。

煮制

1. 调汤：把高压锅加色拉油、葱末、姜片，炸至金黄时捞出，再加入料水、番茄酱、糖、醋、红曲，烧开后放入鱼，高压锅上汽改用小火煮40分钟即可熟透。

煎

1. 杀巴鱼后抹盐、调味品、炸粉，淹浸约半小时。

2. 热锅放油，油热放巴鱼，慢火或中火交替煎至金黄色，装碟备用。

焖煮

1. 炒锅上火后放菜油烧热，将扔吧鱼在锅里炸一下，捞起。

2. 将生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香，加入鱼，加入冷水，慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试。

笔者