做一道美味的青菜肉末猪血汤其实并不复杂，随着这篇文章的引导，你可以轻松掌握这个家常菜的制作技巧。那么，青菜肉末猪血怎么做的呢？现在就带你一步步来看看吧！

准备食材

在动手之前，我们先来准备所需的食材。这一步骤可不能马虎哦！你需要准备：

– 猪血500克

– 猪骨500克

– 猪肉200克（肉末即可）

– 豆腐200克

– 青菜适量（根据个人喜好选择）

– 生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、麻油等调味料

这些食材在市场上都很常见，因此你不用担心找不到。想知道好吃的秘诀吗？那就要看调味料的搭配哦！

处理食材

再好吃的食材，也需要经过合理的处理才能出味。动物内脏的血气味也是要处理掉的，猪血可以切成块，放入清水中浸泡一会儿，再用水冲洗干净，去除血腥味。而猪骨和猪肉则需要放入锅中焯水，加入料酒，先煮沸再捞出备用。

如果选择放青菜，那就先给青菜焯水，捞出后攥干水分备用。这样一来，青菜就不会在汤里出水了，吃起来口感更好。好了，食材准备齐全，我们可以开始炖汤啦！

炖煮汤底

准备一个大锅，加入适量的清水，接着放入处理好的猪骨和猪肉。接下来，加上切好的生姜和大葱，煮沸后转小火慢慢炖煮1到2个小时。这个经过是非常重要的，汤底的味道决定了整道菜的风味。

想知道为什么要这么慢炖吗？由于慢慢煮出的汤更香浓，所有的味道才会慢慢融合，如果你着急，那可就拉了胯哟！这个时候，你可以提前烹饪其他的配菜，一边做一边等，何乐而不为嘛！

加入猪血和豆腐

在汤炖好之后，就可以将吸收了猪骨精华的猪血和豆腐块放入锅中，别忘了适量加入盐、鸡精、胡椒粉和麻油来调味。再次煮沸后，续煮一两分钟让味道更入味，就差不多可以出锅啦！怎么感觉还缺点什么呢？对，葱花！

最终调味和装饰

关火的前几分钟，撒上葱花作为装饰，不仅让菜色更加丰富，味道也会更好。看，这样一碗营养丰富的青菜肉末猪血汤就完成了！是不是简单又好吃呢？

小贴士

你可以根据自己的口味和家人的喜好，加入一些如木耳、海带等其他配料，提升汤的口感和营养价格。记得在料理经过中保持积极的心态，享受做菜的高兴哦！

以上就是关于“青菜肉末猪血怎么做的”详细步骤了，行动起来，试试这道美味家常菜吧！