猪肝苋菜汤鸡蛋能吃吗 猪肝苋菜汤鸡蛋 猪肝苋菜汤窍门

猪肝苋菜汤鸡蛋是一道营养丰富的汤品，结合了猪肝、苋菜和鸡蛋的功效，适合需要养肝明目、滋阴润燥的人群。下面内容是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

苋菜：400克

咸鸭蛋：1个

猪肝：150克

生姜：3片

鸡蛋：2个（可选，如果需要更丰富的蛋白质）

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

白胡椒粉：少许（可选）

行为步骤

准备食材

苋菜洗净，切段。

咸蛋去壳，刀背压平蛋黄，切3块，蛋白拌匀。

猪肝洗净，切薄片，用生粉、生油、生抽各少许拌匀。

生姜切片。

炒苋菜

起油镬爆姜，下苋菜炒至软，加沸水滚沸。

煮汤

将炒好的苋菜倒入锅中，加入沸水，下蛋黄、猪肝滚约6~7分钟。

均匀下蛋白液，调入适量食盐、少许绍酒。

笔者