鱼肠的做法和步骤图片 鱼肠的做法和步骤 鱼肠的做法大全

鱼肠的行为有多种，下面内容提供几种常见的行为和步骤：

行为一：清蒸鱼肠

材料准备

适量的鱼、淀粉、鸡蛋、葱等。

制作步骤

把鱼切成片状，剁成泥，加入盐、葱花、五香粉搅拌均匀。

放入鱼肠模具，刷一层花生油，加入鸡蛋，再放入鱼泥。

放入蒸锅，大火煮开后转小火蒸熟即可。

可以根据口味加入干辣椒或其他酱料。

行为二：煎炒鱼肠

材料准备

鱼肠、盐、生粉、胡椒粉、油、姜、葱、鸡蛋等。

制作步骤

鱼肠洗净，用盐和生粉反复搓洗，接着清水冲洗。

切段，加入胡椒粉、油和盐腌制半小时。

姜和葱切碎，锅中加油爆香，放入腌制好的鱼肠炒至8成熟。

打散鸡蛋，倒入锅中翻炒，至熟即可。

行为三：焗烤鱼肠

材料准备

鱼肠、鸡蛋、水、白醋、姜片、葱段、柠檬皮丝、油条片、干葱片等。

制作步骤

鱼肠用白醋和水清洗，清水冲洗备用。

姜切片，葱切段，柠檬皮切丝，油条切片备用。

鸡蛋打发加水拌匀，鱼肠放入滚水中煮15分钟，捞起沥干后切段。

锅中加油炒香干葱，加入鱼肠煎至金黄色。

加入绍兴酒，将鱼肠放入碗内，倒入蛋液，加盐和胡椒粉调味，拌匀。

放入焗炉焗15-20分钟至鸡蛋熟透，撒上胡椒粉即可。

行为四：炒蛋鱼肠

材料准备

鱼肠、鸡蛋、葱、姜、盐、油等。

制作步骤

鱼肠洗净，用剪刀剪开，用清水冲洗，用盐搓洗后冲洗干净。

控干水分，鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。

葱切葱花，锅中加油烧热，将鱼肠爆炒至熟装起。

煎锅放少许油，倒入一半蛋液煎至半凝固情形，放入鱼肠。

倒入另一半蛋液，保持中小火煎至底面凝固后翻面煎黄，装盘，撒上葱花即可。

这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试。

笔者