木耳芹菜蒜苗炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，完全是家庭餐桌上的热门选择。今天我们就来聊聊这个美味的菜肴，看看木耳芹菜蒜苗炒鸡肉怎么做！准备好食材和心情，一起动手吧！

一、准备食材

要想做好木耳芹菜蒜苗炒鸡肉，开头来说得准备好食材。我们需要的主要材料有：

– 鸡肉：半只（清洗干净，切块）

– 木耳：适量（提前泡发）

– 芹菜：适量（去老叶，切段）

– 蒜苗：适量（切段）

– 油、盐、料酒、生抽：适量

– 生姜、蒜：适量（切末）

是不是觉得准备的材料并不复杂呢？只要有这些食材，就能轻松做出这道美味的菜肴。

二、制作步骤

1. 热锅凉油，炒香配料

开门见山说，在锅中加入适量的油，待油热后，放入切好的姜蒜末炒香。这个经过可是很关键的哦，炒出的香味会让整道菜更有诱惑力。你是不是也已经开始期待了呢？

2. 加入鸡肉翻炒

接下来，放入切好的鸡肉块，翻炒至变色。稍微加入一点盐和料酒，能去除鸡肉的腥味。关键点在于，鸡肉要炒至五分熟时再添加其他食材，这样能确保鸡肉保持鲜嫩的口感。

3. 加入木耳和青菜

当鸡肉炒得差不多的时候，就可以加入泡发好的木耳和切好的芹菜、蒜苗。翻炒均匀，这时你能闻到那股诱人的香气，是不是让你感觉到口水直流呢？

4. 调味出锅

最终，再加入适量的生抽和盐进行调味，翻炒几下后就可以出锅了！是不是很简单？一盘色香味俱全的木耳芹菜蒜苗炒鸡肉就做好了。

三、拓展资料

木耳芹菜蒜苗炒鸡肉不仅制作简单，而且营养丰富，既有鸡肉的鲜美，又有蔬菜的清香，对于快节奏的家庭生活特别合适。那你还在等什么呢？快试试这个食谱，和家人一起享受这道美味的家常菜吧！Cooking is fun, and your loved ones will surely appreciate the effort!