黄花菜芹菜木耳炒鸡蛋可以吃吗 黄花菜芹菜木耳炒鸡蛋 黄花菜木耳芹菜一起炒叫什么

黄花菜木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面内容是这道菜的详细行为：

食材准备

芹菜：200克

木耳：干木耳泡发后约150克

鸡蛋：3个

蒜：3瓣

辣椒：适量（可选）

盐：适量

食用油：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

料酒：几滴（可选）

鸡精：少许（可选）

制作步骤

处理食材

芹菜切去根部和老叶，清洗干净后斜切成3-4厘米的小段。

干木耳用温水浸泡20分钟，泡发后清洗干净，撕成小块，检查是否有杂质。

鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用。

蒜切成蒜末，用于爆香增味。

预处理

热锅冷油（锅烧热后再加油），倒入搅拌好的鸡蛋液，用中火煎至定型，用铲子轻轻推散成大块，迅速盛出备用。

爆香蒜末

笔者