鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，而母鸡下的蛋如果保存不当很容易变质，母鸡的蛋怎么保存时刻长呢？??

要选择新鲜的鸡蛋进行保存，刚产出的鸡蛋，表面有一层胶质薄膜，这层薄膜能阻止细菌进入蛋内，起到一定的保护影响，因此尽量不要清洗刚产下的鸡蛋，以免破坏这层保护膜。??

保存鸡蛋的理想温度在2 – 5摄氏度左右，可以把鸡蛋小头朝下，大头朝上放置在冰箱的冷藏室内，这样放置能让蛋黄固定在鸡蛋的大头位置，防止蛋黄贴壳，有利于延长鸡蛋的保存时刻。??

要避免鸡蛋受到震动和碰撞，震动可能会使鸡蛋内部结构受损，从而加速鸡蛋变质，因此在拿放鸡蛋时要轻拿轻放，存放鸡蛋的容器也要选择稳定、柔软的，比如有专门的鸡蛋收纳盒。??

如果想保存更久一些，还可以在鸡蛋表面涂抹一层食用油，这层油能进一步隔绝空气，防止细菌侵入，但要注意涂抹时不要堵住鸡蛋的气孔。??

按照这些技巧保存母鸡的蛋，就能在一定程度上延长鸡蛋的保存时刻，让我们随时都能吃到新鲜美味的鸡蛋啦！??