蒸馒头不揉直接做饼行吗怎么做 蒸馒头不揉直接做饼行吗 蒸馒头不揉面

蒸馒头不揉直接做成饼是 可行的，有多种技巧可以实现这一目标。下面内容是几种不同的行为：

使用擀面杖擀成饼状

将面团擀成饼状，折叠两次，重复两次揉成面团发酵。等发一倍大后取出重复擀两次再发酵。发至两倍大后开始做成型，上屉放在有50度左右水的锅里再饧15分钟，开火蒸20分钟开锅盖关火即可。

使用筷子搅拌成面糊

面粉里加三克白糖、五克盐、一勺酵母粉、450克温水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，盖上盖子醒发至两倍大，发好的面给它搅拌排气。接着，碗里打四个鸡蛋，加盐、五香粉，双手抹油，直接揪一块面糊，放入预热刷油的锅中，按成中间薄两边厚的小饼，撒上青椒丝和火腿丁。烙至底部金黄定型后淋上适量的鸡蛋液，翻个面煎至两面金黄熟透。

使用杂粮粉和发酵

将五种杂粮粉加上白面，经过发酵，再烙制而成的小饼。这种技巧柔软又蓬松，适合不想揉面的朋友。

简单搅拌面糊

面粉里加酵母粉和温水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，盖上盖子醒发至两倍大，发好的面给它搅拌排气。接着，用筷子将面糊舀入锅中，按成小饼状，烙至两面金黄熟透。

这些技巧都不需要揉面，通过简单的搅拌和发酵，就可以制作出松松软软、美味可口的饼。你可以根据自己的口味和需求选择合适的技巧进行尝试。

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