芋头烧鸡怎样做好吃？宅家必备的美味行为分享

一、准备食材，打造美味基础

想要做好吃的芋头烧鸡，开头来说得准备好食材。你需要一只新鲜的土鸡，约1000克，当然三黄鸡也可以。接下来的必备材料包括：芋头450克、姜片适量、葱段少许，最重要的调料有料酒、生抽、老抽和盐，少许的糖也能增添风味哦！是不是觉得食材并不复杂？那就让我们开始吧！

二、腌制和处理材料，去腥增香

开头来说我们把鸡肉剁成块，放入清水中略微焯水，目的是去除血沫。接着将鸡块捞出沥干水分，和生抽、料酒、盐腌制15分钟，这样可以有效去腥，又能让鸡肉更加入味。与此同时，芋头去皮后，切成适口的块状，也可以放在盐水中浸泡以防氧化。这样准备好后，就可以开始炒制了。

三、翻炒与炖煮，融合食材美味

热锅凉油，先放入葱段和姜片炒香，接着下入腌好的鸡肉块翻炒至变色。接着，加适量清水，水量要刚好没过鸡肉，烹入一勺料酒，煮沸后转小火慢炖。等鸡肉炖至六分熟时，再放入切好的芋头，一起炖煮20分钟。这个时候，芋头会吸收鸡肉的精华，变得鲜嫩无比，想想都让人垂涎欲滴，是吧？

四、调味与收汁，跃动味蕾

最终一步，当芋头和鸡肉都炖至入味后，可以根据个人口味加盐和糖调整味道。开大火收汁至浓稠，最终可以撒上一些葱花，视觉上也增加了色彩。是不是感觉做起来既简单又有成就感呢？

五、装盘享用，质量家庭温馨

芋头烧鸡做好了，你可别急着吃，先拍几张美美的照片！装盘后，配上一碗米饭，味道真是绝了。家人围坐一起，享受这道美味，聊着天，这份温馨真是不可替代。你觉得吃着这样的美食，心情是否会特别好呢？

现在，大家知道芋头烧鸡怎样做好吃了吧？不妨在家试试看，分享给你的亲友们，一起感受这道家常佳肴的美味吧！