香辣小鱼配凉菜的做法 香辣小鱼配凉菜 香辣小鱼配凉菜怎么做

香辣小鱼配凉菜是一道色香味俱全的佳肴，下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

香辣小鱼的制作

食材：

小鱼小虾混合 300克

色拉油 200克

盐 2克

新鲜朝天椒 8个（约6克）

青蒜杆 2棵

酒鬼花生米 100克

步骤：

准备主食材和配料：

将小鱼小虾混合洗净沥干水分，青蒜杆和朝天椒切成花生米大致的丁，酒鬼花生米备用。

炒制：

锅洗净上炉，加色拉油烧至八成热，放入小鱼小虾快速翻炒至表面金黄酥脆。

调味：

加入盐、朝天椒丁和青蒜杆丁，快速翻炒均匀，最终撒上酒鬼花生米即可出锅。

凉菜的制作

食材：

小鱼（煮熟后）

黄瓜

木耳

酱油

醋

蒜泥

步骤：

准备凉菜：

将小鱼煮熟后捞出沥干水分，黄瓜和木耳切丝或切片备用。

拌匀：

将小鱼与黄瓜、木耳等蔬菜一起拌匀，加入酱油、醋、蒜泥等调料，拌匀即可食用。

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