i>麻酱墨斗鱼丸：准备墨斗鱼丸、金针菇、肥牛。麻酱、香油、辣椒油、蒜蓉、酱油等材料，等水煮开后将墨斗鱼丸，金针菇、肥牛放进去煮熟，接着盛出备用，再将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内搅拌均匀，最终将酱料淋上去即可。

i>墨斗鱼猪肚汤：准备墨斗鱼、猪肚、莲子、枸杞等材料，将猪肚清洗干净并煮熟，接着清理墨斗鱼，再将猪肚和墨斗鱼切成条放入锅中爆炒，最终加水大火烧开。

strong>一、墨斗鱼怎么做

斗鱼一般是指乌贼，常见烹制技巧如下：

、麻酱墨斗鱼丸

1）材料

斗鱼丸数颗、金针菇适量、肥牛适量、麻酱适量、香油一勺、辣椒油适量、蒜蓉适量、酱油适量。

2）行为

水煮开后，依次放入墨斗鱼丸，金针菇和肥牛。

食材煮熟后放到碗中备用，将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内，搅拌均匀。

将调好的酱料淋到墨斗鱼丸和肥牛上，淋上辣椒油，洒上芝麻、葱花和小米辣，爱吃辣的可以撒多一点辣椒面。

鲜甜的墨斗鱼味重又夹着香浓香辣的味道，赶紧来一颗。

、墨斗鱼猪肚汤

1）材料

斗鱼6只、猪肚半个、莲子适量、枸杞少量。

2）行为

猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。

再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了。

锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，接着放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。

捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的物品洗干净。

新鲜墨斗鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。墨斗鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。

下猪肚条和墨斗鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，接着加水大火烧开。

汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅。小火煲汤，一个小时左右即可。

煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。

strong>二、斑乌贼怎么做才好吃

乌贼的吃法还是比较多样的，常见的比如有烤乌贼：

、食材

汁调味料，酱油，乌贼，还有黄酒。

、行为

1）将冰冻的乌贼解冻后，开头来说去皮。

2）将乌贼内脏去除，洗干净。

3）放蜜汁调味料，再放适量的黄酒、酱油。

4）将乌贼用锡箔纸包起来。

5）放入烤盘，进烤箱220度，30分钟即成（每一种烤箱都不同，最好是先烤20分钟，接着看情况再烤）。