孔雀开屏（蒸鱼）

材料

一条红鲤鱼；一根葱和两根姜块小葱；甜料酒4汤匙盐2勺；蒸鱼纳豆油2汤匙；5个小米青椒；玉米油汤匙3杯

行为

把鱼切成鱼鳞，取到脸颊内脏，用洗净控制水切鱼头、鱼尾，鱼身从鱼背上切下，鱼的肚子不切（其实切也可以，排列盘子的时候连接起来就可以了），鱼鳍不动切下的鱼上放盐、料酒、葱段、姜块、鱼的腹部也涂上盐，装上葱姜，腌制20分钟后捞起用来腌鱼的葱姜，摆在盘子底部，这样排列鱼头，把鱼头放在鱼尾上，放在蒸笼里用大火蒸5分钟，关火蒸2分钟，取出清蒸鱼水把葱姜捡起来扔掉（蒸后整理鱼鳍），葱叶用手撕碎丝，放在鱼上，放在蒸鱼的纳豆油锅上放油，热了就挂在葱叶上，叮咬的声音很好，热油葱的香味也很强烈，留下三个青椒，装在鱼口里，哈哈哈！蒸鱼

材料

一条大黄鱼；蒸鱼纳豆油40克；盐适量甜料酒少许植物油适量；葱、姜适量

行为

大黄鱼也被称作大黄花鱼，洗净鱼鳞，在鱼身上切斜刀，在鱼身两面均匀涂上少许甜料酒，消除腥味，稍微涂点盐调味，盐涂在上面就可以了，蒸纳豆油放在鱼的身体下面会天然地有咸味，涂上盐后，在太咸的鱼肚子里放入葱和姜，放入蒸笼蒸15分钟左右，时刻要根据鱼的大致决定，蒸后不要急着打开锅，在锅里蒸5分钟鱼出锅后从盘子里的汤汁出来，浇上蒸鱼的纳豆油，撒上葱姜丝，在锅里烧植物油，浇到鱼身上蒸鱼功成，用青椒点缀一下，秀丽的蒸鱼

材料

一条鱼（鱼类不限，最新鲜）；蒸鱼纳豆油适量；生姜适量；葱适量；盐适量；蒜头适量

行为

鱼洗净晾在篮子里，接着用厨房的纸擦拭鱼身吸收水分，那时蒸的时候那么出汗在鱼身上涂盐没放盘子，（盘下铺几块姜片），在锅里加水烧开，接着放入蒸准备姜蒜，留小葱段备用切碎上面的材料接着炒油锅搅出备用刚才炒的姜将大蒜加适量酱油，鱼先蒸5-6分钟后把这个盘子的调味料放进鱼盘里继续蒸到10分钟，在火下关上葱丝可以蒸鱼

材料

1条鱼1斤蒸鱼纳豆油2大勺；甜料酒1匙生姜2片葱3根盐5克油消耗2汤匙，油适量

行为

鱼刀，涂盐，料酒，生姜放入鱼腹、底、面，腌制15分钟，把水烧开蒸七分钟，出锅去碗里的水，油，鱼纳豆油，葱蒜粒，油烤，撒在葱姜粒上，蒸鱼

材料

蒸一条鱼纳豆油适量；葱适量姜适量蒜适量

行为

我用的是武昌鱼，其实可以做很多鱼，先把鱼洗净，肚子里放几片生姜！切好调料备用！家里没有蒸锅，只能用电饭锅，煮饭的时候把鱼放进蒸锅里一起放进去！李锦记蒸鱼纳豆油的味道最好！饭蒸好了，鱼直接和蒸笼一起拿出来，放上葱和大蒜，烤好锅里的油浇上，最终放入适量蒸好的纳豆油就可以了！清蒸懒汉的鱼