烤箱新手也能轻松掌握的蛋糕行为

如果你是烤箱新手，想要尝试做个蛋糕，那么你来对地方了！今天我们就分享一份简单易懂的蛋糕的行为，保证你一次就能成功。只需准备一些常见的食材和工具，就能在家制作出松软香甜的蛋糕。无论是早餐还是下午茶，这个蛋糕都会给你带来满满的快乐感。

准备好材料，轻松入手

那么，开头来说我们需要准备哪些食材呢？其实非常简单，下面内容这些都是你可以在超市轻松找到的材料：

– 低筋面粉 100g

– 鸡蛋 5 个

– 细砂糖 80g

– 纯牛奶 50ml

– 玉米油 40ml

– 柠檬汁 / 白醋 2-3 滴

– 盐 1 小撮

对于新手来说，最重要的是准备齐全了所有的材料，这样在制作经过中就不会慌张。

制作蛋糕的步骤

接下来，让我们一步一步来制作这个美味的蛋糕吧！

1. 分蛋：开门见山说，将鸡蛋从冰箱拿出来，用蛋壳轻轻磕开，把蛋黄和蛋清分开。记得将蛋清倒入一个无水无油的大碗中，这样方便后续打发。

2. 打发蛋黄：在蛋黄的碗里，加入40g细砂糖和1小撮盐，接着用筷子轻轻搅拌，直到糖融化。接着，加入玉米油和牛奶，持续搅拌到顺滑有光泽为止。

3. 准备面糊：将100g低筋面粉过筛到蛋黄液中，用硅胶刮刀沿着盆边翻拌，直到面糊没有干面粉为止。

4. 打发蛋清：在蛋清中滴入2-3滴柠檬汁，使用电动打蛋器先低速打发，待出现鱼眼泡后，分三次加入细砂糖，逐步进步速度打发，直到蛋白霜出现明显纹路。

5. 混合蛋白和蛋黄糊：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻切拌均匀。接着将剩下的蛋白霜逐步加入，继续用切拌的技巧，直到混合均匀。

烘烤和冷却

将混合好的面糊倒入6寸的活底蛋糕模中，轻轻晃动模具让面糊均匀分布。之后，将烤箱预热至150℃，接着将模具放在烤箱中层烤40-45分钟。

当蛋糕烤好后，记得把模具从10-20cm的高度轻轻摔一下，震出内部的热气，防止蛋糕回缩。冷却时，可以将蛋糕倒扣在冷却架上，让它天然冷却至室温。

美味分享，尽享其乐

最终，当蛋糕完全冷却后，从模具中轻松脱模，一块完美的蛋糕就完成啦！用你自己的双手做出的蛋糕，既健壮又美味，完全值得骄傲。

新手也能轻松掌握的蛋糕的行为，就是如此简单又有趣。快来试试吧，一起享受烘焙的乐趣！不管你是自己享用，还是和朋友分享，这个蛋糕都一定会让你收到无尽的赞美！