九肚鱼是什么鱼九肚鱼是一种常见的海鲜食材，尤其在广东、福建等沿海地区非常受欢迎。它虽然名字中带有“鱼”，但实际上并不是传统意义上的鱼类，而是属于一种软体动物——章鱼的一种。由于其外形和口感与某些鱼类相似，因此被误认为是鱼。

九肚鱼的学名是“短蛸”（Octopus vulgaris），也被称为“小章鱼”或“墨鱼仔”。它的身体较为柔软，肉质鲜嫩，常用于煲汤、炒菜或做刺身。因其价格亲民、味道鲜美，深受大众喜爱。

九肚鱼简介拓展资料

九肚鱼的特点

– 口感：九肚鱼的肉质细腻、富有弹性，烹饪后不易变硬。

– 烹饪建议：适合快炒、炖汤或凉拌，能很好地吸收调味料的味道。

– 营养价格：富含优质蛋白和微量元素，有助于增强免疫力。

– 选购技巧：新鲜的九肚鱼应色泽天然、无异味，触感有弹性。

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九肚鱼虽名为“鱼”，实为章鱼的一种，属于软体动物。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见食材。了解它的真正身份，有助于更科学地选择和烹饪，享受美味的同时也能吃得更明白。